Vitaminy rozpustné ve vodě
Podle svých chemicko-fyzikálních vlastností jsou první ucelenou skupinou vitaminů vitaminy hydrofilní neboli rozpustné ve vodě. Mezi hydrofilní vitaminy řadíme vitamin C neboli kyselinu askorbovou a skupinu vitaminů B (vitamin B1, B2, B6, B12, niacin, kyselina pantothenová, kyselina listová a biotin). Podívejme se nyní, kde se jednotlivé vitaminy nacházejí a proč jsou pro náš organismus důležité.
