Astaxanthin - jeden z nejsilnějších přírodních antioxidantů v přírodě

Základní informace

Astaxantin je přírodní karotenoidové barvivo, které se vyskytuje v mořských organismech, jako jsou lososi, krevety nebo plameňáci, a dodává jim jejich typickou růžovo-oranžovou barvu.
V přírodě plní funkci antioxidantu – pomáhá rostlinám a mikroorganismům vyrovnávat se s působením oxidačního stresu.

Přirozeným zdrojem astaxanthinu je mikroskopická řasa Haematococcus pluvialis, která tuto látku vytváří, když je vystavena náročným podmínkám, například silnému slunečnímu záření nebo nedostatku živin.
Díky této vlastnosti dokáže řasa přežít i extrémní prostředí, což činí astaxantin zajímavým předmětem vědeckého výzkumu.

Astaxantin je karotenoid rozpustný v tucích a je předmětem četných studií zkoumajících jeho antioxidační aktivitu a možné oblasti využití v potravinářství, kosmetice i výživě.
Vzhledem ke své stabilitě a přírodnímu původu se stal oblíbenou složkou moderních doplňků stravy.

Funkce v organismu člověka

• Antioxidační působení

Astaxantin patří mezi přírodní karotenoidy s výraznou antioxidační aktivitou.
V přírodě působí jako ochranná látka, která pomáhá buňkám rostlin a mikroorganismů vyrovnávat se s oxidačním stresem.
Díky své struktuře může reagovat s volnými radikály a je předmětem výzkumu zaměřeného na jeho možné využití v oblasti ochrany buněk a udržení jejich přirozených funkcí.

• Oblast výzkumu: regenerace a fyzická zátěž

Vědecké studie se zabývají působením astaxanthinu při fyzické zátěži a zotavení organismu.
Pozornost se soustřeďuje zejména na jeho antioxidační účinky a jejich vztah k procesům spojeným s regenerací po výkonu a s ochranou buněk před oxidačním stresem.
Astaxantin je proto často zařazován mezi látky, které jsou zkoumány ve sportovní a výživové vědě.

• Oblast výzkumu: zrak a nervová tkáň

Astaxantin je rozpustný v tucích a může se v organismu vázat na lipidové struktury.
V odborné literatuře se objevují studie zkoumající jeho potenciální roli v oblasti zdraví zraku, nervové tkáně a mozkových funkcí.
Tyto poznatky se týkají zejména jeho antioxidačních vlastností a schopnosti působit v různých typech biologických membrán.

• Oblast výzkumu: cévní systém

V rámci výzkumu se astaxantin sleduje také z hlediska udržení rovnováhy oxidačních procesů v cévním systému.
Odborné práce se zaměřují na jeho možné využití při ochraně lipidů před oxidací a na jeho vztah k normálním funkcím cévní stěny.
Tyto studie mají experimentální charakter a jejich výsledky dále rozvíjejí poznání o působení karotenoidů v organismu.

• Oblast výzkumu: pokožka a kosmetika

Astaxantin je díky své stabilitě a lipofilní povaze oblíbenou složkou v oblasti kosmetické a nutrikosmetické péče.
Vědecké práce popisují jeho schopnost působit v lipidových membránách a zkoumají jeho možné využití při ochraně pokožky před oxidačním stresem a vlivy prostředí.
Díky tomu se často označuje jako látka, která přitahuje pozornost při vývoji moderních doplňků stravy pro péči o pokožku.

Shrnutí

Astaxantin je přírodní karotenoid s výraznou antioxidační aktivitou, který je předmětem intenzivního výzkumu v oblasti výživy, kosmetologie i sportovní vědy.
Současné poznatky naznačují, že jeho schopnost reagovat s volnými radikály a stabilizovat buněčné membrány může hrát významnou roli v pochopení přirozených obranných mechanismů organismu.
Pro astaxantin zatím nejsou schválena žádná zdravotní tvrzení podle Nařízení (ES) č. 1924/2006.

 

Historie

Astaxantin byl popsán již na počátku 20. století, kdy vědci zkoumali původ červenooranžového zbarvení u některých živočichů – například krevet, lososů nebo plameňáků.
V roce 1938 se podařilo tuto látku izolovat a pojmenovat „astaxanthin“, podle rodu humra Astacus, z jehož krunýře byla poprvé získána.

Zpočátku byl astaxantin vnímán především jako přírodní pigment podobný karotenům v mrkvi. Později si výzkumníci všimli, že tato látka má v přírodě důležitou roli v ochraně buněk mikroorganismů a rostlin před působením oxidačního stresu a světelného záření.
Právě tato vlastnost umožňuje například některým druhům řas a mikroorganismů přežít i v extrémních podmínkách.

V 80. a 90. letech se astaxantin stal předmětem intenzivního vědeckého zájmu, a to zejména pro svůj antioxidační potenciál a stabilitu v biologických systémech.
Zásadním objevem byla mikroskopická řasa Haematococcus pluvialis, která při vystavení stresovým podmínkám vytváří velké množství astaxanthinu. Tato adaptace jí umožňuje dlouhodobě přetrvat i při suchu či silném slunečním záření.
Díky tomu se právě tato řasa stala hlavním zdrojem přírodního astaxanthinu pro potravinářství a doplňky stravy.

Na přelomu tisíciletí se astaxantin začal používat také v potravinářství, sportovní výživě a kosmetice, kde si získal pozornost pro své antioxidační vlastnosti a přirozený původ.
Řada vědeckých prací se věnuje zkoumání jeho působení v oblasti péče o pokožku, zraku či regenerace organismu, a výsledky těchto studií přispívají k rozšiřování poznání o karotenoidech.

Dnes je astaxantin považován za významný přírodní antioxidant, který pochází z mikrořasy Haematococcus pluvialis.
Jeho jedinečný původ i role v přírodě ukazují, jak přirozené látky dokážou chránit životní procesy v náročných podmínkách.

Doporučený denní příjem

Astaxantin se v doplňcích stravy obvykle nachází v dávkách v rozmezí několika miligramů na den, přičemž konkrétní množství závisí na typu a určení produktu.
Při užívání se vždy řiďte pokyny uvedenými na obalu daného výrobku.

Protože astaxantin patří mezi látky rozpustné v tucích, doporučuje se jeho konzumace společně s jídlem, které obsahuje zdravé tuky (např. olivový olej, ořechy, avokádo či tučné ryby).
Tím se podporuje jeho přirozené vstřebávání v organismu.

Astaxantin pochází nejčastěji z mikrořasy Haematococcus pluvialis, která je známá svou schopností vytvářet tuto látku v přírodních podmínkách.
V doplňcích stravy se využívá pro svůj přírodní původ a antioxidační aktivitu, která je předmětem mnoha výzkumů.

Odborné studie sledují široké spektrum účinků astaxanthinu, včetně jeho antioxidačního působení, vlivu na buněčný metabolismus či vztahu k fyziologickým procesům spojeným s regenerací organismu.
Výsledky těchto studií přispívají k hlubšímu porozumění biologické role karotenoidů v lidském těle.

Astaxantin je možné kombinovat s dalšími antioxidanty, jako jsou vitaminy C a E, zinek nebo koenzym Q10, protože v přírodě patří do téže skupiny látek, které spolupracují při ochraně buněk před oxidačním stresem.
Pro astaxantin zatím nejsou schválena žádná zdravotní tvrzení podle Nařízení (ES) č. 1924/2006.

Bezpečnost a toxicita

Astaxantin je přírodní karotenoid, který je v rámci Evropské unie hodnocen jako bezpečná složka potravin a doplňků stravy, pokud je používán v souladu s doporučeními.
Podle stanoviska Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) z roku 2020 je denní příjem astaxanthinu do 8 mg považován za bezpečný pro běžnou dospělou populaci.

Vědecké práce z posledních let se zabývaly jeho dlouhodobým užíváním v různých dávkách a sledovaly jeho snášenlivost v rámci krátkodobých i střednědobých studií.
Tyto studie neprokázaly závažné nežádoucí účinky při dávkách odpovídajících běžnému doplňkovému příjmu.
Z tohoto důvodu je astaxantin obecně hodnocen jako látka s dobrou tolerancí.

U citlivějších osob může po užívání doplňků obsahujících astaxantin dojít ke změně zbarvení stolice nebo pokožky, což je způsobeno přirozeným obsahem karotenoidového pigmentu.
Tento jev je považován za neškodný a dočasný.
V ojedinělých případech se může při užití na lačno objevit mírné zažívací nepohodlí, které obvykle ustupuje po konzumaci s jídlem.

V současnosti nejsou dostupné údaje o dlouhodobém užívání u těhotných a kojících žen, proto se doporučuje konzultace s lékařem před případným užíváním.
U běžné dospělé populace se však astaxantin považuje za dobře snášenou a stabilní látku, která je využívána v potravinářství, kosmetice i doplňcích stravy.

Astaxantin pochází nejčastěji z mikrořasy Haematococcus pluvialis, která je zdrojem přírodních karotenoidů a používá se v souladu s platnou evropskou legislativou.
Díky svému přírodnímu původu, stabilitě a antioxidační aktivitě je astaxantin předmětem rozsáhlého výzkumu zaměřeného na jeho možné uplatnění v oblasti výživy a zdravého životního stylu.

Schválená zdravotní tvrzení                                                                     

Dle aktuálního seznamu schválených zdravotních tvrzení, který vydal EFSA (Evropský úřad pro bezpečnost potravin) není možné pro astaxanthin používat žádná zdravotní tvrzení.

Zajímavosti

• Plameňáci mají svou růžovou barvu díky astaxanthinu z řas, které jedí prostřednictvím drobných korýšů.
• Astaxantin se dnes využívá nejen v doplňcích stravy, ale i v kosmetice, očních přípravcích či sportovní výživě.
• Astaxantin je jediný karotenoid, který přechází přes hematoencefalickou i hemato-oční bariéru. To znamená, že se dostává přímo do mozku a očních tkání – chrání tak neurony a sítnici před oxidačním stresem. Vědci to považují za jeden z hlavních důvodů, proč má pozitivní vliv na zrak, paměť i mentální vitalitu.
• Má unikátní chemickou strukturu, která mu umožňuje působit „oboustranně“. Jeho molekula se váže na buněčnou membránu tak, že jednou částí působí ve vodném prostředí a druhou v tukovém. Díky tomu dokáže stabilizovat buňky lépe než většina jiných antioxidantů, které fungují jen na jednom z těchto míst.
• Přírodní obranný mechanismus řas. Když se mikroskopická řasa Haematococcus pluvialis dostane do stresu – vyschne, vystaví se UV záření nebo ztratí živiny – zbarví se do červena a začne masivně tvořit astaxantin. Ten jí umožní přežít i několik let v klidovém stavu bez vody a obnovit život, když se podmínky zlepší.
• Astaxantin chrání svaly před únavou podobně jako lososy. Lidské studie potvrdily, že pravidelné užívání astaxanthinu zlepšuje vytrvalost a snižuje bolest svalů po zátěži, protože brání tvorbě volných radikálů při pohybu.
• Oblíbený „antioxidant krásy“ v kosmetice. Astaxantin je 500× silnější než vitamin E při ochraně buněčných membrán pokožky. Zlepšuje elasticitu, redukuje vrásky a pomáhá pokožce odolávat UV záření – často se proto přidává do anti-aging krémů i vnitřních doplňků pro pleť.
• Podpora mozku a duševní výkonnosti. Díky schopnosti chránit neurony a snižovat zánět v mozkové tkáni astaxantin pomáhá udržovat pozornost, paměť a psychickou odolnost. Studie ukazují, že může zlepšovat kognitivní funkce a snižovat únavu očí při dlouhodobé práci na počítači.
• Přirozeně posiluje imunitní systém. Astaxantin moduluje aktivitu buněk imunitního systému (např. T-lymfocytů a makrofágů), čímž posiluje obranyschopnost a zároveň tlumí přehnané zánětlivé reakce.
• V přírodě je velmi rozšířený – ale jen v malém množství. Najdeme ho v planktonu, mořských řasách a drobných korýších, kteří ho předávají potravním řetězcem výše – až k rybám, ptákům a nakonec i člověku.
• Stabilní i při vysoké teplotě a světle. Na rozdíl od jiných karotenoidů (např. beta-karotenu nebo luteinu) je astaxantin velmi stabilní – nedegraduje snadno působením tepla, světla ani kyslíku. Díky tomu si udržuje účinnost i při zpracování nebo skladování.
• „Přírodní opalovací filtr“. Při pravidelném užívání snižuje zarudnutí kůže po slunění a podporuje rovnoměrnější opálení. Pomáhá tělu bránit se proti poškození DNA způsobenému UV zářením, a to zevnitř – na buněčné úrovni.

Automatický překlad do češtiny k dispozici (návod pro nastavení)
Zdroj: www.youtube.com

--- konec článku ---