Kustovnice - recept na dlouhověkost

Základní informace

Kustovnice čínská, latinsky Lycium chinense, jinak nazývána také vlčí bobule nebo častěji Goji Berry, je opadavý keř s převislými větvemi a protáhlými listy, který produkuje malé, protáhlé, jasně červené plody s vysokým obsahem vitaminů a minerálů. Počet semen se liší podle velikosti plodu. Semena jsou dlouhá 2,5–3 mm. Na rozdíl od některých jiných druhů nemá kustovnice čínská trny.

Kustovnice dorůstá do výšky 0,5 – 1 m a pochází z Asie, zejména z Číny a oblasti Himalájí, ovšem setkat se s ním můžeme i u nás na stráních a v parcích, kde působí spíše jako plevel. Nejde totiž o keř kustovnice čínské, ale o její příbuznou, a to kustovnici cizí tzv. Lycium barbarum, která ještě nebyla dostatečně prozkoumána, a tak se na její léčebné účinky nelze spolehnout.

Funkce v organismu člověka 

Díky masivní marketingové kampani a širokému mediálnímu rozšíření se kustovnice čínská dostala do povědomí mnoha Evropanů. Jako mnoho jiných "superpotravin" je kustovnice často prezentována jako zázračný zdroj zdraví, tzv. elixír mládí. Nicméně jako u většiny věcí je důležité rozlišovat mezi faktickými informacemi a marketingovými tvrzeními.

Jedním z hlavních důvodů, proč jsou goji bobule tak oblíbené, je jejich vysoký obsah antioxidantů. Podobně jako například plody acai, i goji bobule obsahují sloučeniny, které bojují proti volným radikálům v těle. Tyto antioxidanty, v čele se zeaxanthinem, pomáhají chránit tělo před oxidativním stresem, což může zpomalovat stárnutí a chránit před některými chorobami.

To, že je goji zdraví prospěšné ovoce dále dokazuje početné zastoupení aminokyselin včetně těch esenciálních, které si tělo nedokáže samo vyrobit. Úctyhodný je také obsah vitaminů, za zmínku rozhodně stojí vysoký obsah vitaminu C a stopových prvků jako je železo, vápník, fosfor a hořčík.

Některé studie ukázaly, že goji bobule mohou mít pozitivní účinky na zrak, celkovou energii a spánek. Objevilo se i tvrzení, že goji bobule mohou pomáhat s hubnutím a při redukčních dietách, jelikož plody mají nízký glykemický index. To znamená, že postupně a pomalu uvolňují cukr do krve a tím oddalují pocit hladu. Tento efekt umocňuje velké množství vlákniny, která se v plodech kustovnice také nachází a jež prodlužuje pocit sytosti. Neobsahují žádný tuk, jen sacharidy a bílkoviny, a to pro tělo v optimálním množství. 

Závěrem můžeme říci, že Kustovnice čínská je bohatá na biologicky aktivní látky, které mohou mít pozitivní účinky na zdraví. Je však důležité přistupovat k těmto tvrzením s opatrností a vždy se řídit nejnovějšími vědeckými poznatky. Je také důležité mít na paměti, že žádná jednotlivá potravina nebo doplněk nemůže nahradit vyváženou stravu a zdravý životní styl.

Všeobecně známé účinky kustovnice na naše zdraví:

• Posiluje imunitní systém
• Má silné antioxidační účinky
• Zlepšuje zrak
• Chrání před rychlým stárnutím
• Podporuje energii a vitalitu
• Zlepšuje zdraví kůže
• Reguluje hladinu cukru v krvi
• Podporuje zdraví ledvin a jater

Obsažené účinné látky

• Vitaminy – vitamin A, C a vitaminy skupiny B
• Minerální látky – Železo, Zinek, Selen, Vápník, Fosfor
• Polysacharidy
• Beta-karoten
• Zeaxanthin a lutein
• Esenciální mastné kyseliny Aminokyseliny
• Flavonoidy
• Beta-sitosterol
• Kyselina linolová

Zdroj: www.youtube.com

Historie

Kustovnice čínská se poprvé objevila v čínských herbářích a léčebných textech před několika tisíci lety, kde byla oslavována jako léčivá rostlina pro podporu zdraví a prodloužení života. V kontextu tradiční čínské medicíny je tato rostlina vnímána jako harmonizující a posilující prostředek pro celkové tělesné zdraví. Byla využívána k léčbě širokého spektra zdravotních problémů, od onemocnění ledvin a jater až po oční potíže. V čínské kultuře se také věří, že goji bobule podporují životní energii.

Několik čínských legend tvrdí, že konzumace goji bobulí je spojena s dlouhověkostí. V roce 1677 se v provincii Szechuan v Číně narodil člověk jménem Li Ching Yuen. Stal se mistrem bylinkářem a žil svůj život zcela vyrovnaně, zahrnoval klid, cvičení, světskost a duchovnost. Žil na stravě převážně z plodů goji a dožil se zralého stáří 252 let. Někteří to zpochybňují a říkají, že žil pouze 199 let, ale v obou případech jde o neobvykle vysoký věk.

V posledních letech se kustovnice čínská stala populární i na západě, kde je označována jako "superpotravina" díky vysokému obsahu vitamínů, minerálů a antioxidantů. Celkově je kustovnice čínská považována za jednu z nejprestižnějších léčivých rostlin, a to především v čínské kultuře.

Doporučený denní příjem

Plody kustovnice čínské jsou v současné době považovány za zcela bezpečné a pro zdraví prospěšné, pokud jsou konzumovány v rozumném množství. Pro tuto rostlinu neexistuje legislativně stanovená doporučená ani maximální denní dávka. Škála je většinou v rozmezí od 500 mg po 3 g. Denní dávka může záviset na specifikaci produktu, proto je nejlepší řídit se pokyny výrobce.

Pokud máte zájem zařadit kustovnici čínskou do své stravy ve formě doplňků, můžete najít mnoho výrobků na trhu, včetně kapslí, tablet, extraktů nebo sušených bobulí. Plody lze konzumovat i čerstvé nebo ve formě šťávy, ale pozor, nikdy nepřekračujte 10 až 20 gramů denně. Kustovnici čínskou lze ve formě sušených bobulí přidávat do různých pokrmů, včetně müsli, smoothie, jogurtů, dezertů, salátů nebo koláčů. Uvařit z nich můžete i výborný čaj. Stačí goji zalít horkou vodou a nechat čtvrt hodiny louhovat.

Při výběru produktů je důležité zaměřit se na kvalitu surovin a zpracování. Výrobky vybírejte preferovaně v lékárnách, specializovaných prodejnách s bylinkami a zdravou výživou nebo od ověřených online prodejců. 

Goji berry jsou vhodné pro většinu věkových kategorií. Nicméně vždy je dobré poradit se se svým lékařem nebo odborníkem na výživu, zvláště pokud jde o těhotné a kojící ženy nebo malé děti. Ačkoli neexistují žádné známé závažné kontraindikace spojené s konzumací goji berry, je dobré být opatrný při kombinaci s některými léky, zejména s léky na ředění krve nebo léky na vysoký krevní tlak.

Původ, výskyt a pěstování

Původní oblastí výskytu kustovnice čínské je východní Asie, zejména oblasti Číny, Mongolska, Himalájí a Tibetu. Dnes se tato rostlina pěstuje v mnoha částech světa díky svým prospěšným vlastnostem a výživové hodnotě. Jak už bylo řečeno, kustovnice je keřovitá rostlina s dlouhými listy a převislými větvemi. Setkat se s ní můžeme i u nás v parcích, kde ovšem působí jako plevel. Nejde totiž o kustovnici čínskou, ale o její příbuznou kustovnici cizí tzv. Lycium barbarum, která ještě nebyla dostatečně prozkoumána. 

Pokud se rozhodnete pěstovat léčivý druh kustovnice, šance na úspěch jsou velmi vysoké. Kustovnice čínská je opadavý keř, který není zvláště náročný na pěstování, ale vyhovuje ji kvalitní, lehčí, hlinitopísčitá půda s dostatkem vody. Zároveň je vhodné pravidelně ji zastřihávat. Preferuje slunečné stanoviště a dostatek místa, protože může růst až do dvoumetrové výšky. Kromě svých plodů, jež mají podobu malých červených šípků a mohou být sbírány až dvakrát ročně, tento keř od června do září kvete svými nádhernými bílo-fialovými květy. Je také dobré vědět, že může trvat několik let, než začne kustovnice plodit.

Toxicita

Kustovnice čínská je v současné době široce uznávána pro své mnohostranné zdravotní přínosy. Když se užívá v doporučeném množství, je považována za bezpečnou. V našem jídelníčku by měla plnit funkci zpestření a obohacení, nikoliv nahrazovat plnohodnotnou stravu. Ačkoliv její dávkování není nijak omezeno, neměli bychom sušené kustovnice konzumovat více než jednu hrst za den. To je přibližně 45 gramů. 

Přestože plody Goji berry jsou obecně dobře snášeny, někteří jednotlivci mohou zažívat mírné gastrointestinální potíže, jako je průjem nebo nadýmání, pokud konzumují velké množství. Existují také zprávy o alergických reakcích, takže je důležité začít s malým množstvím, pokud jste je nikdy předtím nekonzumovali. Kustovnice nepatrně ředí krev, což by se při konzumaci velkého množství mohlo negativně projevit na vašem zdraví. Z toho důvodu není doporučována ani lidem užívajícím warfarin, heparin nebo jiné přípravky na ředění krve. Stejně tak není úplně vhodné ji jíst před spaním, neboť vám může přivodit problémy se spánkem.
Pokud užíváte jakékoli léky, doporučuje se konzultace s lékařem před začleněním Goji berry do vaší stravy.

Pokud se rozhodnete doplnit svou stravu o kustovnici čínskou, dbejte na kvalitu a původ bobulí. Nejlepší je vybírat si bio kvalitu, abyste se vyhnuli možné kontaminaci pesticidy a herbicidy.

Schválená zdravotní tvrzení

Dle aktuálního seznamu schválených zdravotních tvrzení, který vydal EFSA (Evropský úřad pro bezpečnost potravin) není možné pro kustovnici čínskou používat žádná zdravotní tvrzení.

Zajímavosti

• Goji obsahují mnohonásobně více vitaminu C než pomeranč a zároveň více karotenoidů než mrkev.
• Jedna malá bobulka obsahuje 18 prospěšných aminokyselin a 21 stopových prvků.
• V některých částech Číny se konají slavnosti na počest sklizně Goji berry, kde se oslavují jejich účinky na zdraví.
• V některých čínských legendách se tvrdí, že konzumace kustovnice vám může umožnit vidět démony a duchy, což odráží přesvědčení, že rostlina má schopnost „osvětlit oči“ a zlepšit zrak.
• Kustovnice čínská je někdy považována za „šťastnou“ rostlinu a v některých částech Asie se věří, že její přítomnost v domě přinese štěstí a prosperitu.
• Na rozdíl od většiny jiných plodů, goji bobule se sklízejí ručně, protože věří, že mechanické sklízení může poškodit jejich křehkou strukturu. V některých regionech je sklizeň téměř rituální činností.

 

--- konec článku ---